کله‌جوش؛ غذای فراموش‌ شده با طعمی ماندگار

در دل سفره‌های ایرانی، خوراک‌هایی وجود دارند که برخلاف ظاهر ساده‌شان، حامل نسل‌ها تجربه، ذوق و سازگا...