روستای گلستان؛ گنجی خاموش در قلب فارس
در استان فارس، جایی فراتر از هیاهوی شهری، روستایی با نام گلستان قرار دارد که شاید در نقشه‌های گردشگر...
نوشته هایامیرحسین پیروان
پونه؛ عطری که شفا می‌بخشد
گیاهان بومی، گنجینه‌ای در دل طبیعت
در میان گیاهان دارویی و معطر ایران، پونه جایگاهی ویژه دارد. این ...
رب گوجه فرنگی
محصولی ساده با نقشی کلیدی در فرهنگ و سلامت
در میان تمامی محصولات غذایی موجود در خانه‌های ایرانی، کم...
کله‌جوش؛ غذای فراموش شده با طعمی ماندگار
در دل سفره‌های ایرانی، خوراک‌هایی وجود دارند که برخلاف ظاهر ساده‌شان، حامل نسل‌ها تجربه، ذوق و سازگا...
ترشی بادمجان؛ طعمی از خاطره و هنر در هر قاشق
فراتر از یک چاشنی ساده
ترشی بادمجان تنها یک چاشنی نیست؛ بخشی از فرهنگ، هنر آشپزی و حافظه‌ی مزه‌ها د...
کباب کازرون، طعمی از دل فرهنگ و اصالت
کباب، یک زبان مشترک در ایران
کباب در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاهی ویژه دارد. تقریباً در هر نقطه از ای...
دوغ محلی کازرون
دوغ محلی کازرون، یکی از اصیل‌ترین فرآورده‌های لبنی جنوب ایران است که نه تنها طعمی بی نظیر و منحصر ...
خورشت کنگر؛ میراثی ارزشمند از سفره ایرانی
در دل تنوع بی‌نظیر غذاهای ایرانی، خورشت‌هایی وجود دارند که شاید کمتر شناخته شده باشند اما در دل خود ...
دمپخت کازرونی؛ غذایی ساده اما عمیق از دل فرهنگ فارس
وقتی از غذاهای ایرانی سخن می‌گوییم، ذهن بسیاری از ما به سرعت سراغ خورشت قورمه سبزی، زرشک پلو یا ک...
آش سنتی کازرون، میراثی از طعم و فرهنگ
آش، فراتر از یک وعده غذایی
در دل هر شهر، نشانه‌ای از هویت و فرهنگ آن یافت می‌شود؛ گاهی در بناهای تا...
آش آخرک یا آش مجکی معروف و سنتی کازرون
آش آخرک یکی از انواع آش‌های سنتی ایرانی است که از ترکیب مواد ساده اما خوشمزه تهیه می‌شود. این آش که ...
ماست اسفناج؛ تلفیقی از طعم، سلامت و سنت
در روزگاری که بسیاری از خوراکی‌ها رنگ و بوی صنعتی به خود گرفته‌اند، هنوز هم غذاهایی وجود دارند که نه...